Resveratroli – maailman paras polyfenoli?
Resveratroli on polyfenoli, eräänlainen antioksidantti, jota esiintyy luonnollisesti monissa kasveissa, kuten viinirypäleissä ja mustikoissa. Se tunnetaan ehkä parhaiten siitä, että sitä löytyy punaviinistä, jossa se kertyy rypäleiden kuoriin viinintuotantoprosessin aikana.
Tämä yhdiste on herättänyt huomattavaa tieteellistä kiinnostusta sen mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi. Yksi resveratrolin merkittävimmistä ominaisuuksista on sen voimakas antioksidanttikyky. Antioksidantit ovat olennaisia kehon solujen suojaamisessa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Vapaat radikaalit ovat epästabiileja molekyylejä, jotka voivat aiheuttaa oksidatiivista stressiä, mikä voi johtaa tulehdukseen ja kroonisiin sairauksiin.
Vähentääkö resveratroli lihavuusriskiä?
American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistu tutkimus osoittaa, että resveratroli estää valkoisten rasvasolujen (adiposyytit) muodostumista ja vähentää lihavuusriskiä. Lisäksi resveratroli säätelee tulehdussignaaleja IL-6 ja IL-8 alaspäin.