Molybdeeni on hivenaine, joka on tärkeä terveydellemme. Tässä artikkelissa käsittelemme, mitä molybdeeni on, miksi sitä on tärkeää sisällyttää ruokavalioon, mitkä ovat puutteen oireet, suositeltu päivittäinen annos ja yliannostuksen riski.
Mitä molybdeeni on?
Molybdeeni on hivenaine tai hivenmineraali, joka on välttämätön useille kehon biologisille prosesseille. Se on osa molybdopteriinia, yhdistettä, joka toimii useiden entsyymien kofaktorina. Nämä entsyymit ovat elintärkeitä monille tärkeille kehon toiminnoille.
Miksi tarvitsemme molybdeeniä?
Molybdeeni on välttämätön useille biologisille toiminnoille, kuten:
- Aminohappojen hajottaminen: Molybdeeni tukee rikkipitoisten aminohappojen normaalia aineenvaihduntaa. Se on tärkeä osa entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan aminohappoja kehossa. Aminohapot ovat proteiinien rakennuspalikoita.
- Detoksifikaatio: Molybdeenientsyymit osallistuvat tiettyjen kemikaalien ja lääkkeiden detoksifikaatioon kehossa.
- Virtsahapon aineenvaihdunta: Molybdeeni on osallisena virtsahapon muuntamisessa, mikä on tärkeää kihdin, kivuliaan nivelsairauden, ehkäisemiseksi.
Missä ruoissa on molybdeeniä?
Liha, siipikarja ja kala sisältävät molybdeeniä pieniä määriä, erityisesti elinliha, kuten maksa ja munuaiset. Kaakao ja tumma suklaa voivat olla runsaita molybdeenilähteitä. Maito ja maitotuotteet, kuten juusto ja jogurtti, sisältävät myös pieniä määriä molybdeeniä.
Kuinka paljon molybdeeniä tarvitsen päivittäin?
Suositeltu päivittäinen molybdeenimäärä vaihtelee iän, sukupuolen ja elämäntapojen mukaan. Tässä muutamia ohjeita:
Miehet 14-vuotiaasta alkaen: 43–45 mikrogrammaa
Naiset 14-vuotiaasta alkaen: 43–45 mikrogrammaa
Raskaana olevat: noin 50 mikrogrammaa
Imettävät: noin 50 mikrogrammaa
Voiko molybdeeniä saada liikaa?
Molybdeeniä voi saada liikaa, vaikka se onkin erittäin harvinaista. UL-arvo (Upper Level tai Tolerable Upper Intake Level) on ravitsemustieteessä käytetty termi, joka määrittää korkeimman päivittäisen ravintoaineen määrän, jota voidaan nauttia ilman negatiivisia terveysvaikutuksia. UL-arvon määrittävät asiantuntijapaneelit, jotka arvioivat saatavilla olevaa tieteellistä tutkimusta ravintoaineista ja niiden mahdollisista riskeistä. Ne huomioivat kaikki tunnetut ravintoaineen lähteet, mukaan lukien ruokavalio, ravintolisät ja joissain tapauksissa rikastetut elintarvikkeet. Molybdeenin UL-arvo on 350 mikrogrammaa päivässä ravintolisistä CRN:n mukaan.
Lähteet ja viitteet
Livsmedelsverket: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/salt-och-mineraler1/molybden
Huang XY, Hu DW, Zhao FJ. J Exp Bot. 2022 Mar PMID: 34864981.