Härskiintyneitä kalaöljyjä? Miksi olemme valinneet Wild Alaskan Sockeye Salmon – Omega-3:n ja ESKIO-3:n?

Monet kalaöljyt ovat hapantuneita tutkimuksen mukaan

Äskettäin Yhdysvalloissa julkaistu tutkimus osoitti, että kolme suosituinta omega-3-kalaöljyä Yhdysvalloissa sisältävät hapettuneita rasvahappoja, joiden pitoisuudet ylittävät suositellut tasot huomattavasti. Laadukas kalaöljy on äärimmäisen tärkeää. Laatu on tietysti ensisijaisen tärkeää kaikissa ravintolisissä, ei vain kalaöljyissä, mutta hapantuneet rasvahapot ovat todennäköisesti pahimpia, mitä elimistö voi saada.

Kalaöljy sisältää kahta pitkäketjuista omega-3-rasvahappoa, EPA:ta (eikosapentaeenihappo) ja DHA:ta (dokosaheksaeenihappo). American Heart Association (AHA) suosittelee, että EPA:n ja DHA:n saanti on 2–4 g päivässä henkilöille, joilla on kohonneet triglyseridiarvot. EPA:lla ja DHA:lla on osoitettu olevan useita terveyshyötyjä, kuten sydän- ja verisuonisairauksien riskin vähentäminen, verenpaineen alentaminen, epäterveellisten veren rasva-arvojen vähentäminen, tulehdusten torjuminen, solukalvojen elastisuuden ja pehmeyden lisääminen sekä masentuneisuuden lievittäminen. Omega-3, erityisesti EPA:n ja DHA:n muodossa, on erittäin tärkeä terveydelle. Valitettavasti tutkimus osoittaa seuraavat huolestuttavat faktat:

• Laboratoriotestit osoittavat, että kolme suosituimpaa kalaöljyä sisältävät hapettuneita rasvahappoja, jotka ylittävät suositellut tasot huomattavasti.
• 35 kalaöljyn laboratoriotestit osoittavat, että yli 80 % sisältää hyväksymättömiä määriä hapettuneita rasvahappoja.
• Yli 45 eri kalaöljyn laboratoriotestit osoittavat, että yli 70 % sisältää vähemmän EPA:ta ja DHA:ta kuin mitä etiketti väittää.

Äskettäin julkaistun tutkimuksen tutkijat kirjoittavat, että hapettuneet rasvahapot ovat keskeinen tekijä ateroskleroosissa, verisuonivaurioissa ja insuliiniresistenssissä, ja niiden saanti lisää myös sydän- ja verisuonisairauksien, kuten sepelvaltimotaudin, riskiä. Lisäksi hapettuneet LDL:ään (low-density lipoprotein) liittyvät rasvahapot edistävät tulehduksia, endoteelin toimintahäiriöitä (verisuonten sisäpintaa peittävät solut) ja ateroskleroottisia plakkeja (valtimonkovettumista aiheuttavia plakkeja).

Pienet tiiviit LDL-hiukkaset ovat erityisen alttiita hapettumiselle ja johtavat helpommin ateroskleroosiin verrattuna suuriin, "ilmaviin" LDL-hiukkasiin. Tutkijat selittävät, että yksi EPA:n mahdollinen mekanismi sydän- ja verisuonitautien riskin vähentämisessä on juuri LDL:n hapettumisen vähentäminen. Tämä toiminto kuitenkin menetetään, jos muutoin terveelliset rasvahapot ovat hapantuneet, mikä on valitettavasti tapahtunut suurimmassa osassa markkinoilla olevista kalaöljyistä.

Mitä testataan?

Hapettumistasojen tutkimiseksi mitataan niin sanottuja primäärisiä hapettumistuotteita, jotka ovat erilaisia peroksideja eli voimakkaasti hapettavia kemiallisia yhdisteitä. Näitä mitataan peroksidiryhmien määränä per kilogramma rasvaa yksiköissä milli-ekvivalentteja (meq) per kg rasvaa.

Mitataan myös niin sanottu anisidiiniarvo. Anisidiini, joka on orgaanisen kemiallisen yhdisteen anisolijohdannainen, reagoi sekundääristen hapettumistuotteiden, kuten aldehydien ja ketonien, kanssa. Minkä tahansa kalaöljyn kokonaisoxidation taso on peroksidiarvo x 2 + anisidiiniarvo.

Suositellut maksimiarvot:

• Peroksidiarvo: 5 meq/kg
• Anisidiiniarvo: 20 meq/kg
• Kokonaisoxidation taso: 26 meq/kg

Suositellut maksimiarvot ylitettiin huomattavasti, kuten alla olevasta kuvasta ilmenee. DS1–3 ovat testatut kalaöljyt, jotka olivat Yhdysvaltain markkinoiden suosituimpia kalaöljyjä.

Miksi myymme vain kahta kalaöljyä?

Filosofiamme on tarjota vain parasta eikä mitään muuta. Emme ole kiinnostuneita tarjoamaan 10 erilaista kalaöljyä, lukuisia monivitamiinimerkkejä tai kymmeniä merkkejä samasta vitamiinista tai mineraalista. Olemme keskittyneet niin sanottuihin high end -ravintolisiin, ravintolisien Rolls Royce -valikoimaan, eikä mihinkään muuhun. Uskomme, että se, mitä laitat suuhusi ja mikä vaikuttaa kaikkiin kehon soluihin, on oltava ehdottoman korkealaatuista. Kakkossija tai kolmassija eivät ole riittävän hyviä.

Kalaöljyjen osalta on täysin selvää, että useimmat eivät ole pelkästään huonolaatuisia vaan myös haitallisia terveydelle. Myymme siksi vain kahta omega-3-lisäravinnetta:

1. Wild Alaskan Sockeye Salmon – Omega-3 (Premium omega-3)
2. ESKIO-3? (Erinomainen omega-3)

Professori Bo Saldeen tutki, miksi tietyillä kalaöljyillä oli positiivinen vaikutus, kun taas toisilla vaikutus puuttui. Hän havaitsi, että kalaöljyt hapantuvat eri tavoin riippuen niiden käsittelytavasta valmistusprosessissa. Yksi tärkeimmistä havainnoista oli, että valmistusprosessi poisti kalan luonnolliset antioksidantit eli ne aineet, jotka suojaisivat herkkiä rasvahappoja. Professori Saldeen kehitti menetelmän näiden menetettyjen antioksidanttien palauttamiseksi, ja huolellisen tutkimuksen myötä prosessia hiottiin entisestään. Hänen tutkimuksensa tuloksena syntyi Eskimo-3 (nykyinen Eskio-3), joka käsitellään äärimmäisen varovaisesti hapettumisen minimoimiseksi ja pysäyttämiseksi.

Sekä Wild Alaskan Sockeye Salmon – Omega-3 että Eskio-3 ovat luonnollisia kalaöljyjä, eivätkä ne ole konsentroituja. Mielestämme konsentroidut kalaöljyt tulisi kokonaan välttää. Öljyjemme omega-3-rasvahappojen pitoisuus vastaa kalan luonnollista määrää.

Täältä voit ostaa nämä omega-3-tuotteet.

Kirjailija